Birragorna

Benvenuti su Birragorna, il diario di bordo del mio birrificio domestico. Dopo anni passati a gestire volumi importanti, ho deciso di cambiare rotta: ho trasformato la mia "laundry room" in un vero laboratorio brassicolo dedicato ai piccoli lotti da 10 litri. Perché Birragorna? Il nome richiama la solidità e la tradizione, ma la mia filosofia oggi è la precisione. Grazie al controllo millimetrico della temperatura nel mio frigo di fermentazione e al passaggio ai 10 litri, ogni singola bottiglia è frutto di un esperimento mirato. Cosa troverete qui: Sperimentazione: Ricette fuori dagli schemi (come la mia attuale Gose con lievito Philly Sour). Precisione: Log tecnici di fermentazione e gestione dei lieviti. Homebrewing Life: Il racconto di come trasformare un angolo di casa in un birrificio funzionale 📂 Naviga nel Birrificio Non perderti le ultime creazioni: 👉 [SCOPRI LA RICETTA DELLA GOSE]